Η Ελένη Βαρσαμίδου είναι απόφοιτος του Α.Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης (2008).

Ειδικεύτηκε σε αντικείμενα σχετικά με το λεμφοίδημα, παρακολούθησε τον βασικό κύκλο σεμιναρίων στο Manual Therapy (Mulligan concept), στο βελονισμό (member of the European Register of TCM-EUROTCM and the World Federation of Chinese Medicine Societies, στη μέθοδο Vodder για την ολοκληρωμένη διαχείριση των οιδημάτων και των λεμφοιδημάτων. Το 2019 ολοκλήρωσε με επιτυχία το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα στην Άσκηση και Ποιότητα Ζωής, στο τμήμα Πρόληψη – Παρέμβαση – Αποκατάσταση του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου της Θράκης.

Δραστηριοποιείται επαγγελματικά στην Κομοτηνή από το 2008, όπου διατηρεί το ιδιωτικό της εργαστήριο φυσικοθεραπείας.

Δραστηριοποιείται επαγγελματικά στην Πάτρα.

Είναι μέλος της Επιστημονικής Ομάδας ΑΠΛΕΣΟ για το Λεμφοίδημα, ενώ έχει πραγματοποιήσει πληθώρα δημοσιεύσεων σχετικές με την ειδικότητά της σε πανελλήνια και διεθνή συνέδρια.